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Erdbeer- oder Himbeer-Bowle

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeer- oder Himbeer-Bowle
Kategorien: Bowle, Erdbeere, Getränk, Himbeere
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1  Flasche  Moselwein
      2 Flaschen  Rheinwein
    1/2      Ltr. Erdbeeren oder Himbeeren
                  Zucker
    1/2           Zitrone, Saft von
    1/2      Ltr. Erdbeeren oder Himbeeren
      1 Flaschen  roten Sekt
 
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Einer Flasche Mosel- und zwei Flaschen Rheinwein fügt man sorgsam 1/2
Liter reife, nicht zerquetschte Erdbeeren oder Himbeeren zu. Die Beeren
hat man eine Stunde vorher leicht gezuckert und mit dem Saft einer
halben Zitrone besprengt, da dadurch der Saftauszug gefördert wird und
Farbe und Aroma gehoben werden. Nun lässt man auf Eis noch eine halbe
Stunde ziehen, seiht dann ab und ersetzt die ausgezogenen Beeren durch
frische. Kurz vor dem Auftragen gießt man eine Flaschen roten Sekt
hinzu.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum