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Erdbeer- oder Himbeer-Bowle

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer- oder Himbeer-Bowle
Categories: Getränke
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Moselwein
      2    Rheinwein
    1/2 l  Erdbeeren oder Himbeeren
           Zucker
    1/2    Zitrone, Saft von
    1/2 l  Erdbeeren oder Himbeeren
      1    roten Sekt
 
Einer Flasche Mosel- und zwei Flaschen Rheinwein fügt man sorgsam
1/2 Liter reife, nicht zerquetschte Erdbeeren oder Himbeeren zu. Die
Beeren hat man eine Stunde vorher leicht gezuckert und mit dem Saft
einer halben Zitrone besprengt, da dadurch der Saftauszug
gefördert wird und Farbe und Aroma gehoben werden. Nun lässt
man auf Eis noch eine halbe Stunde ziehen, seiht dann ab und ersetzt
die ausgezogenen Beeren durch frische. Kurz vor dem Auftragen
gießt man eine Flaschen roten Sekt hinzu.
:Stichworte     : Bowle, Erdbeere, Getränk, Himbeere
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum