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REZEPTANZEIGE

Erdbeer- oder Himbeer-Bowle

Zutaten

  • 1 Flasche Moselwein
  • 2 Flaschen Rheinwein
  • 1/2 l Erdbeeren oder Himbeeren
  • Zucker
  • 1/2 Zitrone, Saft von
  • 1/2 l Erdbeeren oder Himbeeren
  • 1 Flaschen roten Sekt

Einer Flasche Mosel- und zwei Flaschen Rheinwein fügt man sorgsam 1/2 Liter reife, nicht zerquetschte Erdbeeren oder Himbeeren zu. Die Beeren hat man eine Stunde vorher leicht gezuckert und mit dem Saft einer halben Zitrone besprengt, da dadurch der Saftauszug gefördert wird und Farbe und Aroma gehoben werden. Nun lässt man auf Eis noch eine halbe Stunde ziehen, seiht dann ab und ersetzt die ausgezogenen Beeren durch frische. Kurz vor dem Auftragen gießt man eine Flaschen roten Sekt hinzu.

Stichworte: Bowle, Erdbeere, Getränk, Himbeere
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum