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Erbspüree

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erbspüree
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 6 Personen
 
     50 dg Trockenerbsen
    1.5 l  Wasser
      5 dg Zwiebeln, gehackt
      5 dg Butter
    1/8 l  Schlagobers (Sahne)
      1    Selchspeckschwarte
           Salz
 
Getrocknete Erbsen ca. 12 Stunden in reichlich kaltem Wasser
einweichen, Wasser abschütten. Erbsen mit frischem Wasser,
Zwiebeln und Speckschwarte zum Kochen bringen, weichkochen, abseihen,
Speckschwarte entfernen, Erbsen passieren, Butter und Obers
einrühren, salzen.
 Gardauer ca. 30 Minuten (Imo 45 Minuten ;-))
:Stichworte     : Beilage, Erbse, Gemüse, P6
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum