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REZEPTANZEIGE

ERBSEN-EINTOPF

Zutaten

  • 300 g getrocknete gelbe Erbsen
  • 1 kg Schweinerippen (in Portionsstuecke zerteilt)
  • 3 EL Oel
  • 1 Zwiebel (50g)
  • 1 1/4 l Bruehe (Instant)
  • 1 Bd. Suppengemuese (450g)
  • 300 g Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer

Erbsen ueber Nacht in Wasser einweichen. Abfropfen lassen. Rippchen portionsweise im heissen Oel anbraten. Zwiebelwuerfel zufuegen, glasig duensten. Erbsen und Bruehe zugeben, ca. 45 Minuten garen.

Suppengemuese putzen, waschen. Kartoffeln schaelen. Alles in Stuecke schneiden. Dazugeben. Weitere 30 Minuten garen. Abschmecken.

Pro Person ca. 880 kcal (3700 kJ) Zubereitungszeit (ohne Einweichzeit): ca. 1 1/2 Stunden

Stichworte: Gemuese, Kartoffeln, P4, Schwein
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum