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REZEPTANZEIGE

Erbsen mit Kluempe

4 Portionen

Zutaten

  • 750 g Schweinebauch; frisch
  • 1 Bd. Suppengrün
  • 1 TL Senf
  • 450 g Erbsen; TK oder Frisch
  • 1 Ei
  • 1 EL Wasser
  • Mehl
  • Salz
  • 1/2 Bd. Petersilie

Das Suppenfleisch in einem Topf mit Wasser bedeckt zum kochen bringen. Suppengrün putzen, klein schneiden und mit etwas Salz und Senf zum Suppenfleisch geben. Das ganze ca. 45 Minuten kochen lassen bis das Fleisch gar ist. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen dazu geben. Aus dem Ei, Wasser, Mehl und etwas Salz einen Teig rühren der schwerreissend vom Löffel tropft. mit einem Teelöffel kleine Klösschen in die Suppe geben. Alles noch 5 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Bei uns wurden dazu Salzkartoffeln serviert.

Stichworte: Erbse, Gemüse, P4, Westfalen
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum