Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Erbissen - Erbsen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erbissen - Erbsen
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Rezept
 
    300 g  Erbsen in der Schote
      1    Schalotte; fein gewürfelt
      1 ts Honig
    1/2    Kopfsalat
    125 ml Sahne
           Salz, Pfeffer, Muskatnuss
      1 tb Butter
 
MMMMM-----------------Erfasst am 12-----------------------------------
           Ilka Spiess  Koch - Kunst  
           -mit Vincent Klink
 
Die Erbsen ausbrechen und in Salzwasser fünf Minuten blanchieren.
Schalotte mit Butter blond dünsten, den Honig und dann die Erbsen
zugeben und mit der Sahne ablöschen. Aufkochen und den
feingeschnittenen Kopfsalat unterheben. Alles gut durchschwenken, mit
Pfeffer und Salz abschmecken und anrichten.
 : Tafeln wie zu Bachs Zeiten  : Literatur: Martin Geck, Bach - Leben
und Werk 3-498-02483-3 Rowohlt
:Stichworte     : Erbse, Gemüse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum