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Eissalat mit Krabben und Melone

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Eissalat mit Krabben und Melone
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Eissalat
      1    Netzmelone reife
    200 g  Krabben aus dem Glas oder 
           -offen
      1 bn Basilikum
      1    großen Zitrone, Saft
           Salz
           schwarzer Pfeffer, frisch 
           -gemahlen
      1    Prise(n) Cayennepfeffer
      6 tb Öl
 
1. Den Eissalat putzen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die
Blätter zerpflücken.
 2. Die Netzmelone quer halbieren. Die Kerne mit einem Löffel
heraus schaben. Das Fruchtfleisch entweder mit einem Kugelausstecher
herauslösen oder die Melone in Spalten teilen, das Fruchtfleisch
herausschneiden und würfeln.
 3. Die Krabben abgießen und zusammen mit dem Eissalat und den
Melonenwürfeln in eine Schüssel füllen. Das Basilikum
waschen, trocken schütteln und die Blättchen direkt über
der Schüssel abzupfen.
 4. Aus dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, dem Cayennepfeffer und dem
Öl eine Sauce rühren. Die Sauce über den Salat
gießen und alles gut mischen.
 Dazu passt frisches Baguette.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 25 Minuten
:               :   1000 kJoule
:Stichworte     : Eisbergsalat, Kalorienarm, Krabben, Melone
:               : Netzmelone, Raffiniert, Salat, Schnell
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

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