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Eisbergsalat »Aurora«

4 Portionen

Zutaten

  • 1/2 Eisbergsalat
  • 1 Bd. Radieschen
  • 1 Tomate
  • 1/2 klein. Sellerieknolle
  • 1 klein. roter Apfel
  • Saft von 1 Zitrone

Marinade

  • 1 TL Senf
  • 1 TL Worcestersoße
  • Tabasco
  • 1 EL Tomatenketchup
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 5 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz

Sonstiges

  • 2 EL frisch geriebener Parmesankäse

Salat zerpflücken, Radieschen in Scheiben, Tomate in Achtel schneiden. Sellerie fein, Apfel grob raspeln und beides sofort mit Zitronensaft beträufeln. Alle Salatzutaten miteinander vermengen.

Für die Marinade die angegebenen Zutaten verrühren, über den Salat geben und mischen. Auf Salattellern anrichten und mit Parmesankäse bestreuen.

Stichworte: Eisbergsalat, P4, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum