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Apfel-Kürbis-Chutney

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfel-Kürbis-Chutney
Categories: Eingemachtes, Eingelegtes
     Yield: 3 Gläser ā 250 g
 
      2    Zwiebeln,
      2 pk eingelegter Kürbis
           (ä 400 g Abtropfgewicht),
      2    Äpfel ā 200 g
    200 g  Zucchini,
      2 tb Öl
      1    unbehandelten Zitrone, 
           -Schale und Saft von
      2    Zimtstangen
    200 ml Rum,
    175 g  Gelierzucker Extra
 
Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Kürbis
abtropfen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln.
Zucchini waschen, putzen und ebenfalls klein schneiden. Die
vorbereiteten Zutaten im Öl andünsten. Restliche Zutaten
hinzurügen und alles 12-15 Minuten unter Rühren kochen
lassen. Das Chutney heiß in Gläser füllen und
verschließen.
 Passt gut zu Fleisch (Fondue!), Geflügel, Aufschnitt und Fisch.
:Stichworte     : Apfel, Chutney, Eingemacht, Kürbis
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pk.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum