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Eintopf von jungem Grünkohl mit Scampi

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Eintopf von jungem Grünkohl mit Scampi
Categories: Meeresfrüchte, Kohl
     Yield: 2 Portionen
 
    400 g  junger Grünkohl
      1    Zwiebel
      2 tb Butterschmalz
      1 tb Ingwerpulver
      2    Zweige Thymian
      1 ds Muskat
      1 tb Mehl (evtl. mehr)
    500 ml Milch
      1 tb Bio-Gemüsebrühepulver
      6 lg Garnelen
           etwas Salz
           Pfeffer
 
 Grünkohl putzen, von den Stielen befreien, waschen, abtropfen
lassen und in feine Streifen schneiden.
 Zwiebel schälen, fein schneiden und in einem Topf mit
Butterschmalz hell anschwitzen. Dann Grünkohl, Ingwerpulver,
Thymian und eine Prise Muskat dazu geben. Mit Mehl bestäuben, mit
der Milch auffüllen und gut verrühren.
Gemüsebrühepulver zugeben und alles ca. 15 Minuten
köcheln lassen.
 In der Zwischenzeit die Garnelen schälen und den Darm entfernen.
Die Garnelen zum Grünkohleintopf geben und noch 5 Minuten garen.
Den Eintopf abschmecken und servieren.
 Zubereitungszeit: 30 Minuten
:Stichworte     : Kohl, Meeresfrüchte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum