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Eintopf mit Grünkohl

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Eintopf mit Grünkohl
Kategorien: Eintopf, Grünkohl
     Menge: 4 Portionen
 
    1.5     Kilo  Grünkohl
      1           Zwiebel
    100    Gramm  durchwachsener Speck
      1     Essl. Butterschmalz
    400       ml  Gemüsebrühe
                  Salz
                  Nelkenpulver
                  Zimt
                  Pfeffer
                  Senf
                  Zucker
      4   Scheib. Kassler à 150 g
                  Grütze
 
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Den Grünkohl verlesen, waschen und im Topf auf höchster Einstellung
zusammenfallen lassen.
 Den Grünkohl abgießen und hacken. Zwiebel pellen und fein würfeln.
Speck fein würfeln. Butterschmalz im Topf auf höchster Einstellung
erhitzen, Zwiebel- und Speckwürfel anbraten. Grünkohl, Gemüsebrühe und
Gewürze hinzufügen und 40-50 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5-6
kochen. 20 Min. vor Garzeitende die Kasslerscheiben auf den Grünkohl
legen und kochen. Den Grünkohl evtl. mit Grütze binden und gut
abschmecken.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum