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Eintopf mit Grünkohl

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Eintopf mit Grünkohl
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 4 Portionen
 
    1.5 kg Grünkohl
      1    Zwiebel
    100 g  durchwachsener Speck
      1 tb Butterschmalz
    400 ml Gemüsebrühe
           Salz
           Nelkenpulver
           Zimt
           Pfeffer
           Senf
           Zucker
      4 sl Kassler à 150 g
           Grütze
 
Den Grünkohl verlesen, waschen und im Topf auf höchster
Einstellung zusammenfallen lassen.
 Den Grünkohl abgießen und hacken. Zwiebel pellen und fein
würfeln. Speck fein würfeln. Butterschmalz im Topf auf
höchster Einstellung erhitzen, Zwiebel- und Speckwürfel
anbraten. Grünkohl, Gemüsebrühe und Gewürze
hinzufügen und 40-50 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5-6
kochen. 20 Min. vor Garzeitende die Kasslerscheiben auf den
Grünkohl legen und kochen. Den Grünkohl evtl. mit Grütze
binden und gut abschmecken.
:Stichworte     : Eintopf, Grünkohl
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum