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Eingemachte Äpfel in Honig

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Eingemachte Äpfel in Honig
Categories: Sonstiges
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 kg Kochäpfel; säuerlich
           geschält, entkernt, 
           -geviertelt
    600 g  Honig
      6 dl Obstessig; o. Apfelessig
      2 ts Nelken; gemahlen
      2 ts Zimt; gemahlen
      2    Lorbeerblätter
 
Honig, Essig, Nelken und Zimt zusammen mit den Lorbeerblättern
erhitzen, dann die Äpfel dazugeben. 45 Minuten unter häufigem
Rühren kochen, bis die Mischung dick und geschmeidig ist.
In vorgewärmte Gläser abfüllen, sofort abdichten und
verschliessen.
Tip: diese konservierten Äpfel eignen sich sehr gut als Beilage zu
Rillettes, zu kalter Enten- oder Gänseterrine und zu gekochtem
kaltem Rindfleisch.
  Menge: 4 Gläser
:Stichworte     : Apfel, Aufbau, Eingemacht, Honig, ZER
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum