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Eingelegte Schmorgurken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Eingelegte Schmorgurken
Categories: Eingemachtes, Eingelegtes
     Yield: 1 Keine Angabe
 
  1 1/2 kg Schmorgurken
      2 tb ;Salz
     50 g  Rosinen
      2    Rote Chilischoten
      2    Grüne Chilischoten
    1/4 l  Obstessig
    1/2 l  ;Wasser
    180 g  Honig
 
  Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Streifen
schneiden, salzen, über Nacht durchziehen lassen. Rosinen heiss
abspülen, Gurken abtropfen lassen, Chilischoten längs
halbieren, entkernen, Gurken, Rosinen und Chilischoten in ein sauberes
Glas schichten. Essig mit Wasser und Honig aufkochen, über die
Gurken giessen. Glas verschliessen und mindestens 3 Tage durchziehen
lassen. Kühl aufbewahren.
:Stichworte     : Aufbau, Eingelegt, Gurke, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum