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REZEPTANZEIGE

Eingelegte Schmorgurken

Zutaten

  • 1 1/2 kg Schmorgurken
  • 2 EL ;Salz
  • 50 g Rosinen
  • 2 Rote Chilischoten
  • 2 Grüne Chilischoten
  • 1/4 l Obstessig
  • 1/2 l ;Wasser
  • 180 g Honig

Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Streifen schneiden, salzen, über Nacht durchziehen lassen. Rosinen heiss abspülen, Gurken abtropfen lassen, Chilischoten längs halbieren, entkernen, Gurken, Rosinen und Chilischoten in ein sauberes Glas schichten. Essig mit Wasser und Honig aufkochen, über die Gurken giessen. Glas verschliessen und mindestens 3 Tage durchziehen lassen. Kühl aufbewahren.

Stichworte: Aufbau, Eingelegt, Gurke, P1
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum