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Eingelegte Heringe Hausfrauen Art

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Eingelegte Heringe Hausfrauen Art
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 1 Rezept
 
     12    Salzheringsfilets
    1/2 ts Essigessenz 80%
    1/2 l  Süße Sahne
      1    Dicker Apfel
      1    Gewürzgurke groß
      1 md Zwiebel
           Majoran
      1 ds Pfeffer
 
Die Heringe in kaltem Wasser etwa 2 Stunden wässern. Das Wasser
zwischendurch erneuern. Den Essig unter die Sahne rühren und etwa
1/2 Stunde warten bis die Sahne durch die Säure andickt. Den Apfel
schälen, vierteln, die Gurke halbieren, die Zwiebel schälen
und halbieren. Apfel, Gurke, Zwiebel schließlich in feine
Scheiben schneiden.
 Die feingeschnitten Zutaten mit 1 El Majoran und Pfeffer unter die
Sahne mischen.
 Die Heringe auf einem Sieb abtropfen lassen und mit
Küchentücher gut abtropfen. Die Filets dann vorsichtig unter
die Sahne heben.
:Stichworte     : Eingelegt, Fisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 md: mittl.
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum