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Eingelegte Apfelringe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Eingelegte Apfelringe
Kategorien: Apfel, Eingelegt, P1
     Menge: 1 Portion
 
    250    Gramm  grüne Paprikaschoten
    500    Gramm  Äpfel
      2     Essl. Wacholderbeeren
    1/2      Ltr. Weißweinessig
    1/4      Ltr. Wasser
     75    Gramm  brauner Zucker
      2     Teel. Salz
 
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  Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden. Äpfel schälen,
Kerngehäuse ausstechen und Äpfel in Ringe schneiden. Apfelringe,
Paprikastreifen und Wacholderbeeren abwechselnd in ein großes Glas (1
l) schichten.
  Essig mit Wasser, Zucker und Salz aufkochen, bis der Zucker aufgelöst
ist. Essigsud über Apfelringe und Paprikastreifen gießen und Glas
verschließen.
  Etwa 6 Wochen durchziehen lassen.
  Zu kaltem Braten servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum