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Apfel-Himbeer-Konfitüre - mit Pfiff

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Apfel-Himbeer-Konfitüre - mit Pfiff
Kategorien: Apfel, Himbeere, Konfitüre, P1
     Menge: 1 Portion
 
    500    Gramm  Himbeeren
    600    Gramm  Äpfel
                  abgeriebene Schale von 1/2 
                  -- Orange
    500    Gramm  Gelierzucker 2:1
      2     Essl. Himbeergeist
 
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  Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Äpfel schälen,
Kerngehäuse entfernen, Äpfel grob raspeln. Orangenschale und
Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem
Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
  Himbeergeist unterrühren. Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser
füllen und diese sofort verschließen.
  Rezept ergibt 4 Gläser.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum