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Apfel-Himbeer-Konfitüre - mit Pfiff

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfel-Himbeer-Konfitüre - mit Pfiff
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 1 Portion
 
    500 g  Himbeeren
    600 g  Äpfel
           abgeriebene Schale von 1/2 
           -Orange
    500 g  Gelierzucker 2:1
      2 tb Himbeergeist
 
  Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Äpfel
schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel grob raspeln.
Orangenschale und Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren,
ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd
fortkochen.
  Himbeergeist unterrühren. Konfitüre kochendheiß
randvoll in Gläser füllen und diese sofort
verschließen.
  Rezept ergibt 4 Gläser.
:Stichworte     : Apfel, Himbeere, Konfitüre, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum