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Einfacher Lauchsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Einfacher Lauchsalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    800 g  Zarter Lauch
    200 ml Milch
      3 tb Weissweinessig
           ;Salz
           ;Pfeffer
      6 tb Sonnenblumenöl
      2 tb Kräuter; Majoran, Kerbel
           -- Schnittlauch; gehackt
 
  Den Lauch reinigen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. mit
der Milch in einen Topf geben und aufkochen, dass in ein Sieb
abgiessen.
  Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Öl und den
Kräutern mischen. Den noch warmen Lauch mit der Sauce gut
vermengen und eine Stunde bei Küchentemperatur ziehen lassen.
:Stichworte     : Kalt, Lauch, P4, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum