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Apfel-Gelee

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfel-Gelee
Categories: Brot, Aufstrich
     Yield: 4 Gläser
 
   1750 g  Äpfel, säuerlich
    1/4 l  Wasser davon
    1/4 l  Saft weiterverwenden
    500 g  Gelierzucker
      1    Zimtstange
      1    Gewürznelke
    1/2    Zitrone; Saft
      1    Melisse
 
Menge ausreichend für 4 Gläser à 250ml  Geschnittene
Äpfel mit Wasser zugedeckt 20-30 Min. kochen. Fruchtbrei
passieren, den Saft abgekühlt mit der Hälfte Gelierzucker,
Zimt, Nelke, Zitronensaft 3 Min. unter Rühren kochen. 1 Min. mit
dem Rest Zucker erneut aufkochen. Nelke und Zimtstange entfernen,
gezupfte Zitronenmelisse zugeben.
 :Zubereitungsz. : ca. 40 Min.
:Stichworte     : Apfel, Aufbau, Aufstrich, Gelee
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum