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REZEPTANZEIGE

16.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 3/3 (Diabetes)

1 Portionen

3.Tag

  • 1. Frühstück Brot, Ei, Konfitüre
  • 60 g Vollkornbrot (24g Kh)
  • 1 TL Diätmargarine
  • 1 TL Konfitüre (6g Kh)
  • 1 EL Magerquark*
  • Frische Kresse
  • 1 klein. Ei (45); gekocht
  • 2. Frühstück Rohkost, Baguette
  • 100 g Möhren*; feingeraspelt
  • Salz, Süßstoff
  • Zitronensaft
  • 1 TL Öl
  • 45 g Vollkornbaguette (18g Kh)
  • Mittagessen Lammtopf, Reis, Salat
  • 75 g Mageres Lammfleisch
  • in Würfeln
  • 1 klein. Zwiebel*
  • 1/2 Knoblauchzehe*
  • 1 TL Öl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz + Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 50 g Rote Paprikaschote*
  • 100 g Tk-Grüne Bohnen
  • 50 g Vollkornreis (36g Kh)
  • Zitronenschale
  • Petersilie; gehackt
  • 100 g Endivie*
  • 1 EL Sauerrahm*
  • Zitronensaft
  • Süßstoff, Salz
  • Nachmittagsmahlzeit Kiwi
  • 120 g Kiwi
  • Abendessen Bohnensalat m. Tomaten
  • 200 g Tk-Brüne Bohnen*
  • 1 klein. Tomate*; gewürfelt
  • 1 EL Zwiebel*; feingehackt
  • 1 TL Öl
  • 1 EL Essig
  • Pfeffer + Salz
  • 90 g Vollkornbaguette (36g Kh)
  • 1 TL Diätmargarine
  • Spätmahlzeit Tomatenbrot
  • 30 g Vollkornbrot (12g Kh)
  • 1 Msp. Magerquark*
  • 50 g Tomate*; in Scheiben

1.Frühstück: 30g Kh (260 kcal) :2.Frühstück: 18g Kh (160 kcal) :Mittagessen: ca. 36g Kh (385 kcal) :Zubereitung: Fleisch, Zwiebelwürfel und feingehackten Knoblauch in Öl andünsten. mit der Brühe ablöschen, würzen und zugedeckt mindestens 1 Std. schmoren lassen. Paprikastreifen und Bohnen dazugeben, alles weitere 15 Min. garen. Inzwischen den Reis zubereiten. Lammtopf abschmecken.

Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (60 kcal) :Abendessen: ca. 36g Kh (340 kcal) :Zubereitung: Bohnen in wenig Wasser bissfest dünsten. mit Zwiebel- und Tomatenwürfeln in einer Schüssel anrichten. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren. Dazu gibt's Baguette.

Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (75 kcal) Insgesamt: ca. 1280Kilokalorien, 57g Eiweiß, 37g Fett, 320mg Cholesterin, : 172g Gesamt-Kh, 144g anzurechnende Kh (12Be) *nicht anrechnungspflichtige Kh

Stichworte: Brot, Diabetes, Diät, Gemüse, Lamm
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum