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REZEPTANZEIGE

16.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1/3 (Diabetes)

1 Portionen

1.Tag

  • 1. Frühstück Apfel-Bananen-Müsli
  • 20 g Haferflocken (12g Kh)
  • 55 g Apfel (6g Kh); ungeschält
  • 30 g Bananenscheiben (6g Kh)
  • 150 g Fettarmer Joghurt (6g Kh)
  • 1 TL Nüsse*
  • Kaffee oder Tee, Süßstoff
  • 2. Frühstück Bananenbrot
  • 30 g Vollkornbrot (12g Kh)
  • 1 Msp. Magerquark*
  • 30 g Bananenscheiben (6g Kh)
  • Mittagessen Ofenkartoffel m. Dip
  • 220 g Kartoffeln (32g Kh)
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Kümmel
  • 100 g Magerquark (4g Kh)
  • 1 EL Sauerrahm*
  • 1/2 Frühlingszwiebel*
  • in feinen Ringen
  • 2 Radieschen*; evtl. Hälfte
  • mehr, in Stiften
  • Pfeffer + Salz
  • Nachmittagsmahlzeit Orange
  • 150 g Orange (12g Kh)
  • Abendessen Nudelsalat mit Mozzarella
  • 60 g Vollkornnudeln (38g Kh)
  • 30 g Mozzarella
  • 100 g Tomate*
  • Einige Basilikumblättchen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Wasser
  • 1/4 Knoblauchzehe; zerdrückt
  • Salz + schw. Pfeffer
  • Spätmahlzeit Radieschenbrot
  • 30 g Vollkornbrot (12g Kh)
  • 1 TL Diätmargarine
  • 3 Radieschen*;evtl. 1/3 mehr
  • Schnittlauch*

1.Frühstück: ca. 30g Kh (230 kcal) :2.Frühstück: 18g Kh (95 kcal) :Mittagessen: ca. 36g Kh (330 kcal) :Zubereitung: Ein Blech mit Öl bestreichen und mit Kümmel bestreuen.

Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten und mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen. Im Backrohr bei 200°C etwa 30 Min. garen. Für den Dip Quark mit Rahm verrühren. Das Gemüse untermengen. Abschmecken.

Nachmittagsmahlzeit: ca. 38g Kh (70 kcal) :Abendessen: ca. 38g Kh (380 kcal) :Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Käse und Tomaten feinwürfeln. Basilikum feinhacken, mit den übrigen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Unter die Nudeln mischen. Den Salat eine Stunde durchziehen lassen.

Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (105 kcal) Insgesamt: ca. 1210Kilokalorien, 51g Eiweiß, 40g Fett, 25mg Cholesterin, : 155g Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be) *nicht anrechnungspflichtige Kh Fortsetzung 2

Stichworte: Diabetes, Diät, Müsli, Nudel, Quark
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum