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Eichblattsalat mit Honigsoße

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Eichblattsalat mit Honigsoße
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  Eichblattsalat
      2 tb Öl
     50 g  Mandelblätter
      2    Orangen
 
MMMMM---------------------------So------------------------------------
      2 ts Honig
      2 tb Zitronensaft
      2 tb gehackte Zitronenmelisse
           Salz
           Pfeffer
      3 tb Öl
 
Eichblattsalat in kleine Stücke teilen. Öl erhitzen, Mandeln
darin rösten. Orangen schälen - die weiße Haut
muß entfernt sein - und Filets zwischen den Trennhäuten
herausschneiden.
 Für die Soße Honig mit Zitronensaft, Zitronenmelisse, Salz
und Pfeffer verrühren, Öl unterrühren Eichblattsalat mit
Mandeln mischen und mit Orangenfilets auf Tellern anrichten. Soße
darübergeben und sofort servieren.
:Stichworte     : Eichblatt, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum