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APFEL-BRATLINGE MIT SUESSEN MOEHREN

4 Portionen

BRATLINGE

  • 150 g Getreide
  • 170 ml Wasser
  • 30 g Butter oder Margarine, zerlassen
  • 1/2 TL Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 2 Zwiebeln, fein geschnitten
  • 1 Apfel, klein geschnitten
  • Öl zum Braten

SUESSE MOEHREN

  • 3 klein. Zwiebeln
  • 5 Möhren
  • 1 klein. Ingwerknolle
  • 40 g Fett
  • 150 ml Brühe
  • 3 TL Honig

Getreide mittelfein schroten und mit Wasser und Butter mischen.

Gewürze, Zwiebeln und Äpfel zufügen. 15 Minuten quellen lassen.

In etwas Öl knusprig braun ausbacken.

Die Zwiebeln würfeln und in Fett andünsten. Möhren schälen und in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben. Ingwer in Scheibchen dazu geben. Brühe zufügen und 7 Minuten simmern lassen. Mit Honig abschmecken.

Stichworte: Apfel, Getreide, Ingwer, Karotte, Zwiebel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum