Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Apfel-Bohnen-Ruccola-Salat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Apfel-Bohnen-Ruccola-Salat
Kategorien: Salat
     Menge: 1 Rezept
 
      1           Apfel
                  Balsamico
                  Basilikum
                  Brühe
      1   Schale  Keniabohnen
                  Olivenöl
      1     Glas  Pinienkerne
      1     Bund  Ruccola
                  Salz
 
======================Erfasst am 26===================================
                  Heinz Thevis  VOX 
                  -- Videotext, Kochduell,  25. 
                  -- 10. 2000
 
===============================Que====================================
 
Zubereitung: Den Ruccola waschen und sternförmig auf einem Teller
auslegen. Einen Teil des Apfels in feine Spalten schneiden und
ebenfalls sternförmig darauf anrichten. Die Bohnen in Salzwasser
blanchieren, abschrecken und mikadoförmig auf den Salat auftürmen.
 Für das Dressing Pinienkerne und klein gewürfelte Apfelstücke in einer
Pfanne anbraten und mit Brühe, Olivenöl und Balsamicoessig ablöschen.
Das Dressing über den Salat geben und alles mit Basilikum garnieren.
 : Team "Tomate" für nur DM 14, 50: :   Apfel-Bohnen-Ruccola-Salat :  
Radi-Schweinderl : Koch des Teams: Alexander Herrmann
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum