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REZEPTANZEIGE

Edbeer-Rhabarberkonfitüre

1 Kilo

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 500 g Rhabarber (möglichst roten)
  • Oder 750 g Erdbeeren und 250g Rhabarber
  • 1 Kilo Gelierzucker
  • 1 Zitrone

Die Erdbeeren waschen und zerdrücken oder zerkleinern. Den Rhabarber waschen (nicht abziehen), in kleine Stücke schneiden und zu den Erdbeeren geben. Mit dem Gelierzucker und dem Saft der Zitrone verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Heiß in die Gläser füllen und sofort verschließen.

Stichworte: Erdbeer, Konfitüren, Rhabarber
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum