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Apfel-Birnenkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfel-Birnenkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    200 g  Butter
    200 g  Zucker
      1    Unbehandelte Zitrone; die
           - abgeriebene Schale davon
      1 pk Vanillezucker
      1 pn Salz
      3    Eier
    400 g  Mehl
      1 pk Backpulver
    300 g  Rote Äpfel
    300 g  Birnen
      1    Zitrone; den Saft davon
           Pfirsichlikör; nach
           - Geschmack
    120 g  Weinbeeren
     50 g  Mandelblättchen
      2 tb Zimtzucker
 
  Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Zucker,
Vanillezucker, Zitronenschale und Salz zugeben und nach und nach die
Eier kräftig unterrühren. Das gesiebte und mit Backpulver
vermischte Mehl unter die Buttermasse rühren und gut vermengen.
Diesen Teig in eine grosse Springform oder auf ein Blech geben.
  Die geschälten Äpfel und Birnen vom Kernhaus befreien und
in Schnitze schneiden. mit Zitronensaft und Pfirsichlikör
beträufeln und abwechselnd auf den Teig legen. Die gut gewaschenen
Weinbeeren und die Mandelblättchen über alles verteilen, im
vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad etwa 35 Min. Anschliessend mit
Zimtzucker bestreuen.
:Stichworte     : Apfel, Backen, Birne, Kuchen, P1, Traube
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum