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Ebereschen-Quittengelee

Zutaten

  • 1/2 l Ebereschensaft
  • 1/2 l Quitten- oder Apfelsaft
  • 1 kg Gelierzucker

Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

In Gläser füllen.

Zur Geleebereitung: Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen.

Stichworte: Eberesche, Gelee, Quitte
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum