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REZEPTANZEIGE

10. Diabetiker-Diät fürs Wochenende (Diabetes) 2/3

1 Portion

2. Tag

  • 1. Frühstück
  • Brötchen, Konfitüre, Käse
  • 45 g Vollkornbrötchen (18g Kh)
  • 5 g Diätmargarine
  • 10 g Konfitüre (6g Kh)
  • 20 g Edamer 30% F.i.Tr.
  • 55 g Apfel; ungeschält (6g Kh)
  • Kaffee o. Tee, Süßstoff
  • 2. Frühstück
  • Apfel-Sellerie-Rohk., Brot
  • 55 g Apfelstücke; ungeschält
  • (6g Kh)
  • 100 g Staudensellerie *; blanchiert
  • in Streifen
  • Zitronensaft
  • 5 g Öl; (1)
  • Süßstoff
  • 30 g Vollkornbrot (12g Kh)
  • Mittagessen
  • Kabeljau, Gurke, Kartoffel
  • Salat
  • 200 g Kartoffeln (30g Kh)
  • Kümmel
  • 100 g Kabeljaufilet
  • Salz + Pfeffer
  • Zitronensaft; (1)
  • 1 TL Senf
  • 100 g Salatgurke*
  • 1 Handvoll Dill
  • 100 g Blattsalat *; geputzt
  • Zitronensaft; (2)
  • 5 g Öl (2)
  • Frische Kresse
  • Nachmittagsmahlzeit
  • Weintrauben
  • 80 g Weintrauben (12g Kh)
  • Abendessen
  • Käsesalat, Brot
  • 50 g Edamer 30% F.i.Tr.
  • in Streifen
  • 50 g Staudensellerie *; in Scheiben
  • (evtl. blanchiert)
  • 40 g Weintrauben; halbiert (6gKh)
  • 2 EL Sauerrahm*
  • Salz
  • 1 Schuss Currypulver
  • 60 g Vollkornbrot (24g Kh)
  • 5 g Diätmargarine
  • Spätmahlzeit
  • Gurkenbrot
  • 30 g Vollkornbrot (12g Kh)
  • 5 g Diätmargarine
  • 50 g Salatgurke*

1. Frühstück: 30g Kh (2 1/2Be) 2. Frühstück: 18g Kh (1 1/2Be) Mittagessen: 30g Kh (2 1/2Be) Zubereitung: Kartoffeln mit dem Kümmel kochen. Fisch säuern, würzen und mit Senf bestreichen. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Fisch auf Alufolie legen. Gurken und Dill darauflegen, alles gut verpackt bei 220°C 20 Min. garen.

Dazu gibt's Salat.

Nachmittagsmahlzeit: 12g Kh (1Be) Abendessen: 30g Kh (2 1/2Be) Zubereitung: Käse, Sellerie und Trauben auf einem Teller anrichten. Für das Dressing Sauerrahm mit Salz und Curry verrühren.

Spätmahlzeit: 12g Kh (1Be) Insgesamt: ca. 1190kcal, 58g Eiweiß, 39g Fett, 62 mg Cholesterin, 144g Gesamt-Kh, 132g anzurechnende Kh (11Be) * nicht anrechnungspflichtige Kh

Stichworte: Brötchen, Diabetes, Diät, Fisch, Käse

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum