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Dessert-Äpfel

1 Rezept

Zutaten

  • 750 g Kleine Äpfel; Cox Orange oder Jonathan
  • 100 g Zucker
  • Zitronensaft
  • 1/4 l Wasser
  • 1/4 l Weißwein

Erfasst Am 31.05.1999 Von

  • -- Ilka Spiess
  • -- Einmachen und Einlegen
  • -- Vergessene Leckerbissen
  • -- aus 2 Jahrhunderten

Die Früchte dünn schälen und das Kernhaus ausstechen. Gleich in Zitronenwasser legen, damit sie sich nicht verfärben. Wasser mit Zucker aufkochen, Weißwein dazugeben und nochmals erhitzen.

Die Apfel möglichst geschickt in den Gläser stapeln und mit dem heißen Sirup übergießen.

Wie üblich verschließen und 20 Min. bei 175Gradc einkochen.

Stichworte: Apfel, Grundrezept, Konserve
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum