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REZEPTANZEIGE

Deftiger Eintopf (Basisch)

5 Portionen

Zutaten

  • 500 ml Wasser
  • 1 klein. Wirsing
  • 6 groß. Kartoffeln
  • 3 Möhren
  • 1 Kohlrabi mit Blättern
  • 1 groß. Zwiebel; klein geschnitten
  • 1 Stange Porree (Lauch)
  • 2 EL Butter
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • Etwas Vollmeersalz
  • Pfeffer Gehackte Kräuter z.b.
  • Brennnessel, Spitzwegerich o. Löwenzahn z. Garnieren

Erfasst von

  • Renate Schnapka am 27.05.97

Zutaten sind ausreichend für 5-6 Personen.

Die Zwiebel in der Butter in einem großen Edelstahltopf glasig dünsten.

Das restliche Gemüse waschen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.

Das Wasser dazugeben und alles ca. 15 Minuten gar dünsten. mit Salz, Pfeffer und dem Gemüsebrühewürfel würzen.

Vor dem Servieren mit den Kräutern garnieren.

Stichworte: Eintopf, Gemüse, Suppe, Wirsing
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum