Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Deftige Makkaroni

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Deftige Makkaroni
Kategorien: Herzhaft, Italien, Makkaroni, Nudel, P4, Wirsing
     Menge: 4 Personen
 
    350    Gramm  Makkaroni
    500    Gramm  Wirsing
      1           Zwiebel
      2           Möhren
      1           Lorbeerblatt
      3     Essl. Olivenöl
    1/2     Glas  trockener Weißwein
                  Salz
                  Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
1. Die Zwiebel abziehen und hacken. Die Möhren schaben und in dünne
Scheiben schneiden. Den Wirsing in einzelne Blätter zerlegen, waschen,
abtrocknen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und
die Zwiebel mit dem Lorbeer drei Minuten anbraten.
 2 Die Möhren zugeben und unter gelegentlichem Rühren acht Minuten
dünsten. Dann den Wirsing zugeben, salzen, pfeffern und umrühren.
 3 Den Deckel aufsetzen und bei niedrigster Hitze zwanzig Minuten
weiterdünsten. Danach mit Wein ablöschen und diesen bei starker Hitze
verkochen lassen.
 4 Inzwischen die Pasta in kochendem Salzwasser al dente kochen.
Abgießen und in die Pfanne zu dem Wirsing geben. Alles gut umrühren,
Parmesan zugeben, nochmals umrühren und servieren.
:Zusatz         : 
:               : Kochzeit:
:               : 40 Minuten
:               : Vorbereitung:
:               : 15 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum