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Dänischer Bohnensalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Dänischer Bohnensalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
    250 g  grüne Bohnen
           Salz
      1 tb Butter
      3    Matjesheringe
    200 g  gekochte Kartoffeln
      1    Zwiebel
 
MMMMM------------------------Salats-----------------------------------
      4 tb Mayonnaise
    1/2 c  Magerjoghurt
    1/2    Zitrone, Saft von
           Pfeffer
           Salz
           Zucker
      1 bn Petersilie
 
Bohnen putzen, in kleine Stücke brechen und in kochendem
Salzwasser mit Butter kochen. Das Bohnenwasser abgießen und die
Bohnen abkühlen lassen. Matjesheringe filetieren. Die Filets und
die Kartoffeln in Streifen, die Zwiebel in Würfel schneiden. Alle
Zutaten miteinander vermengen. Aus Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft
eine Salatsauce rühren und abschmecken. Mit den Salatzutaten
vermischen und gut durchziehen lassen.
:Zusatz         : 
:               : Garzeit:
:               : ca. 30 Minuten
:               : Vorbereitungszeit:
:               : ca. 45 Minuten
:Stichworte     : August, Bohne, Fisch, Hering
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 c : Tasse
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum