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Currysuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Currysuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2 tb Butter
      1    Zwiebel, gehackt
      2 tb Mehl
      1 ts Curry
      1 l  Hühnerbouillon
      2    Pouletbrüstchen
      1 tb Kokosflocken
      4 tb Rahm
  1 1/2 dl Rahm
           wenig Currypulver
           einige Mandelblättchen
 
Suppe: Zwiebeln in der warmen Butter andämpfen, Mehl und Curry
darüberstäuben, mitdämpfen. Die kalte Bouillon,
Pouletbrüstchen und Kokosflocken zugeben. Aufkochen, Hitze
reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln.
 Fertig zubereiten: Pouletfleisch herausnehmen, in Streif eben
schneiden.
  Die Suppe durch ein Sieb in die Pfanne zurückgeben, mit Rahm
verfeinern, Pouletstreifchen beifügen. Nur noch warm werden
lassen.
 Servieren: Suppe in vorgewärmte Teller anrichten, mit
geschlagenem Rahm garnieren, Curry und Mandelblättchen
darüberstreuen.
:Stichworte     : Curry, Suppe, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum