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Curryreis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Curryreis
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      8 c  körnig gekochter
           Langkornreis (aus 3 1/2 
           -Tassen rohem Reis)
      1    Zwiebel
      2    Knoblauchzehen
      2    Zitronenblätter
      3 tb Pflanzenöl
      3 tb Currypaste
    1/2 ts Gelbwurzpulver (Kurkuma)
    1/2 ts Zucker
      1 ds Glutamat
           (Kannst Du auch durch 
           -Fleischbrühe und Zucke
           Salz
           Pfeffer
 
  Den Reis körnig lockern. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen
schälen und kleinhacken. Die Zitronenblätter waschen und in
dünne Scheiben schneiden. Den WOK erhitzen und das Öl darin
heiß werden lassen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen
hineingeben und glasig braten; dann die Currypaste und das
Gelbwurzpulver mit anbraten. Den Reis dazugeben und unter Rühren
körnig braten. mit Zucker und Glutamat, Salz und Pfeffer
abschmecken. Die Zitronenblätterstreifen zuletzt untermischen.
  Heiß servieren.
:Zusatz         : 
:               : Garzeit
:               : ca. 5 Minuten
:               : Vorbereitungszeit
:               : ca. 10 Minuten
:Stichworte     : Curry, Reisgericht
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise
 c: Tasse
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum