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Currykartoffeln

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Currykartoffeln
Kategorien: P1, Vegetarisch
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1     Kilo  Kartoffeln, mehlig kochend
      3     Teel. Curry
      2     Essl. Butter
      1   Dose/n  Safran
      4     groß. Zwiebeln
      1   Dose/n  Ananas in Stücken; (425 ml)
                  ;Salz
                  ;Zucker
 
 
  Kartoffeln schälen und würfeln. In einem grösseren Topf mit etwas
Salz garen.
  Inzwischen Curry mit Butter vorsichtig anrösten. Sobald der Curry das
Bräunen beginnt die Flüssigkeit aus der Ananasdose zum Ablöschen
verwenden. Zwiebeln schälen, grob schneiden und zugeben. Safran
untermengen. Zwiebeln ca. 5 Minuten garen lassen. Fertig gekochte
Kartoffeln und die Ananas aus der Dose unter die Zwiebel-Ananas-Soße
mengen. mit Salz und Zucker und - wenn es zu scharf sein sollte - auch
mit etwas Sahne abschmecken.
  Varianten:   Als Variation können mit den Zwiebeln zusammen ca. 200
Gramm Shrimps oder Tiefseekrabben zugegeben werden.
  Oder man kann auch eine grosse Truthahnbrust kleinschneiden, in der
Pfanne anbraten und ebenfalls mit den Zwiebeln beigeben.
  Gepostet von Andrea Widmann @ 2:2487/8001.20 am 21.04.94
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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