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Curry-Suppe mit Fisch streifen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Curry-Suppe mit Fisch streifen
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Liter
 
      1    Zwiebel, fein gehackt
      1    Knoblauchzehe, gepresst
      1 tb Butter oder Margarine
      2 tb milder Curry
      2    reife Bananen, gewürfelt
      3 tb Kokosraspel
      1 l  Gemüsebouillon
      1 dl Rahm, flaumig geschlagen
           Salz, Pfeffer, nach Bedarf
    200 g  geräucherte Makrelenfilets, 
           -in Streifen
      2 tb Kokosraspel, geröstet
 
Zwiebel und Knoblauch in der warmen Butter oder Margarine
andämpfen. Curry, Bananen und Kokosraspel beigeben, kurz
mitdämpfen. Die Bouillon dazugießen,aufkochen, Hitze
reduzieren,ca. 20 Min. zugedeckt köcheln.
 Die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren, die Hälfte des
Rahms beigeben, würzen.
 Die Suppe in vorgewärmte Teller verteilen, Fisch, restlichen Rahm
und Kokosraspel daraufgeben.
 Lässt sich vorbereiten: Suppe ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 40 Min.
:               :    319 kcal
:               :   1337 kJoule
:Fett           :     22 Gramm
:Kohlenhydrate  :     18 Gramm
:Stichworte     : Curry, Einfach, Fisch, Januar, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum