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Curry-Garnelen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Curry-Garnelen
Categories: Meer, Garnele, Milch, Asien
     Yield: 4 Personen
 
   1000 g  Mittelgroße rohe Garnelen
     40 g  Butter
      1    Zwiebel; gehackt
      1    Knoblauchzehe; zerdrückt
      1 tb Currypulver
      3 tb Mehl
    500 ml Milch
    1/4 ts Muskatpulver
    1/4 ts Paprikapulver
  1 1/2 tb Sherry
 
Garnelen schälen, Darm entfernen. Butter in einer Stielkasserole
schmelzen, Zwiebel weich dünsten. Knoblauch, Currypulver und Mehl
dazugeben. Rühren, bis die Zwiebel mit Mehl bedeckt ist.
 Topf vom Herd nehmen. Milch, Muskatnuss und Paprikapulver nach und
nach unterrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Unter
Rühren erhitzen, bis die Sauce aufkocht und sämig wird.
 Garnelen und Sherry dazugeben. Ca. 2 Minuten unter Rühren
köcheln, bis die Garnelen rosa und gar sind.
:Stichworte     : Asien, Garnele, Meer, Milch, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum