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Curry - Fisch

3 EL Ghee 2 Zwiebel kleingehackt 2 Knoblauch gehackt. Braten und dann folgende Gewürze hinzufügen. 1 EL Ingwer frisch gehackt 1/2 TL Chillies 2 TL Koriander Pulwer 1/2 TL Cumin 1/2 TL Hilbe Fenugreek, Bockshornklee 1/2 TL Pfeffer Bis hierhin zufügen, dann: 11/2 Tasse Santen dicke Kokusmilch reinschütten, zum Kochen bringen und dann: 2 Kokum alternativ: 2 TL Amchoor einige Minuten lang simmern und dann 500 gr Fisch Fillets hinzufügen und etwa 10 Minuten simmern. Mit Reis servieren.

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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum