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REZEPTANZEIGE

Andrack-Pizza

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Andrack-Pizza
Categories: Backen, Gemüse, Fisch
     Yield: 1 Pizza
 
MMMMM---------------------------TE------------------------------------
    400 g  Bio-Mehl
      1 pk Trockenhefe
      1 ts Salz
      4 tb Olivenöl
    200 ml Kaltes Wasser
 
MMMMM---------------------------BEL-----------------------------------
      2    Zwiebeln  geschält, 
           -gewürfelt
      2    Knoblauchzehen  geschält, 
           -gewürfelt
      4 tb Olivenöl
      1    Große Dose Tomatenmark
      2 cn Pizza-Tomaten
    400 g  Tomaten aus der Dose
      2    Lorbeerblätter
      2 ts Getrocknete Oregano
     50 ml Weißwein
      2 tb Worcestersauce
           Schwarzer Pfeffer
           Salz
    240 g  Thunfisch
      5    Anchovies
           Gouda  gerieben
 
MMMMM----------------------------RE-----------------------------------
           Manuel Andrack  in 
           -Alfredissimo, 24.9.
           Vermittelt von R.Gagnaux
 
Backofen auf 250°C heizen.
 Mehl, Salz, Hefe, Olivenöl und Wasser mit dem
Handrührgerät zu einem Teig kneten, der Teig muss nicht
gehen.
 Die Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Tomatenmark,
Pizza-Tomaten, Flüssigkeit der Dosentomaten, Lorbeer, Oregano,
Wein und Worchestersauce zugeben und zu einer dicken Sauce einkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 Den Teig auf einem Backblech ausrollen, die Sauce auf den Teig
streichen und dann das erste Drittel der Pizza mit Thunfisch, das
zweite Drittel mit Anchovies und das dritte mit den Dosentomaten und
dem geriebenen Käse belegen.
 Die Pizza zehn bis fünfzehn Minuten backen.
:Stichworte     : Backen, Fisch, Gemüse, Pizza, Sardelle
:               : Thunfisch, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.
 cn: Dose
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum