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ANDALUSISCHE ERDBEEREN

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: ANDALUSISCHE ERDBEEREN
Categories: Dessert, Obst, Erdbeere
     Yield: 4 Personen
 
    750 g  Erdbeeren
      1    Unbehandelte Orange
      4 tb Sherry (fino)
      2 tb Brauner Zucker
     50 g  Marzipanrohmasse
    200 ml Schlagsahne
     20 g  Geröstete Mandelblättchen
 
1. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Orange heiß
abwaschen, mit dem Sparschäler dünn schälen und die
Schale in feine Streifen schneiden. Orangenschale, Sherry und braunen
Zucker mit den Erdbeeren mischen und kalt stellen.
 2. Marzipanrohmasse fein reiben und mit Schlagsahne halb steif
schlagen. Die Erdbeeren auf Schälchen verteilen, mit
Mandelblättchen bestreuen und mit Marzipansahne servieren.
 Nährwerte - Fett in g: 23 - Kohlenhydrate in g: 26 - kcal: 344 -
kJ: 1441  Zubereitungszeit 20 min  
:Stichworte     : Dessert, Erdbeere, Obst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum