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07. Diabetiker-Diät fürs Wochenende (Diabetes) 3/3

1 Portionen

3. Tag

  • 1. Frühstück Melonen-Müsli
  • 30 g Haferflocken (18g Kh)
  • 50 g Honigmelone (6g Kh)
  • 150 g Joghurt 1,5% Fett (6g Kh)
  • 5 g Mandeln *; gehackt
  • Kaffee o. Tee
  • Süßstoff
  • 2. Frühstück Tomatenbrot
  • 45 g Vollkornbrot (18g Kh)
  • 5 g Diätmargarine
  • 50 g Tomatenscheiben*
  • Pfeffer
  • Schnittlauchröllchen
  • Mittagessen Hähnchen, Reis, Paprika Salat
  • 45 g Vollkornreis (32g Kh)
  • 1 EL Kräuter; gehackt
  • 50 g Hähnchenbrustfilet
  • Pfeffer + Salz
  • Paprikapulver
  • 10 g Öl
  • 25 g Zwiebelwürfel*
  • 200 g Paprikaschoten *; in Streifen
  • Petersilie
  • 1 EL Tomatenmark*
  • 100 g Blattsalat *; geputzt
  • 5 g Öl
  • Pfeffer + Salz
  • Nachmittagsmahlzeit Obst
  • 70 g Pfirsich (6g Kh)
  • 50 g Honigmelone (6g Kh)
  • Abendessen Salat m. Hähnchen
  • 50 g Hähnchenbrustfilet
  • Salz
  • 5 g Öl
  • 100 g Blattsalat *; geputzt
  • 70 g Pfirsichspalten (6g Kh)
  • Zitronensaft + Pfeffer
  • 60 g Vollkornbrötchen (24g Kh)
  • Spätmahlzeit Kräuterbrot
  • 30 g Vollkornbrot (12g Kh)
  • 1 Msp. Magerquark*
  • 1 EL Kräuter; gehackt

1.Frühstück: 30g Kh (2 1/2Be) 2.Frühstück: 18g Kh (1 1/2Be) Mittagessen: 32g Kh (gut 2 1/2Be) Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen, Kräuter unterheben. Filet würzen und in einer beschichteten Pfanne in der Hälfte Öl braten, herausnehmen.

Zwiebel und Paprika im restlichen Öl knackig braten. Etwas Wasser, dann Tomatenmark und Petersilie unterrühren. Abschmecken. Dazu gibt's Salat.

Nachmittagsmehlzeit: 12g Kh (1Be) Abendessen: 30g Kh (2 1/2Be) Zubereitung: Filet würzen und in einer beschichteten Pfanne in Öl braten. Herausnehmen und in Scheiben schneiden. Pfirsichspalten auf den Salatblättern anrichten. Filet darauflegen. Pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

Spätmahlzeit: 12g Kh (1Be) Insgesamt: ca. 1210kcal, 54g Eiweiß, 41g Fett, 75mg Cholesterin, 149 g Gesamt-Kh, 134g anzurechnende Kh (gut 11Be) * nicht anrechnungspflichtige Kh Das war's. und tschüs;-)

Stichworte: Diabetes, Diät, Hähnchen, Müsli, Reis

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum