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Clafoutis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Clafoutis
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    3/4 kg Kirschen, mit Stein
      1 tb Zucker, nach Belieben
      3    Eier
     75 g  Zucker
      1 ts Vanillinzucker
      1 ds Salz
      1 tb Kirsch
    100 g  Mehl
  2 1/2 dl Milch
           Puderzucker
 
Die Kirschen entsteinen und in einer gefetteten, weiten ofenfesten Form
verteilen, nach Belieben mit Zucker bestreuen.
 Die Eier mit dem Zucker rühren, bis die Masse hell ist.
Vanillinzucker, Salz und Kirsch beigeben. Mehl mit Milch anrühren,
dabei dem Mehl zuerst nur 1 dl Milch beifügen, glattrühren,
dann den Rest gut darunterrühren. Falls sich trotzdem Knollen
gebildet haben, absieben. Der Ei-Zucker-Masse beifügen. Alles
über die Kirschen gießen.
 Backen: ca. 40 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad
vorgeheizten Ofens.
Noch heiß mit Puderzucker besieben und sofort servieren.
:Stichworte     : Juni, Kirsche, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum