Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Chinesischer Eintopf

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Chinesischer Eintopf
Kategorien: Chinakohl, Eintopf, Geflügel, Januar, Truthahn
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    200    Gramm  chinesische Nudeln oder 
                  -- feine Nüdeli
                  Salzwasser
      2     Essl. Sojasauce
      1    Stück  frischer Ingwer,
                  geschält und gehackt, oder
    1/2     Teel. Ingwerpulver
    1/2     Essl. Maizena
    250    Gramm  geschnetzeltes 
                  -- Truthahnfleisch
                  Öl zum Braten
      1           Knoblauchzehe, gehackt
    350    Gramm  Chinakohl, in 1-2 cm 
                  -- breiten Streifen
      2           Rüebli, in 3 mm dicken,
                  schräggeschnittenen Scheiben
    150    Gramm  tiefgekühlte Kefen
      1     Teel. Maizena
      1     Essl. Sojasauce
      2       dl  Gemüse- oder Hühnerbouillon
      1     Essl. Ketchup
      1      Msp. Cayennepfeffer
 
===============================Que====================================
 
Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen. Abschrecken, abtropfen
lassen.
 Sojasauce, Ingwer und Maizena vermischen. Darin trockengetupftes
Fleisch ca. 1/4 Stunde stehen lassen.
 Öl in der Bratpfanne heiß werden lassen. Das Fleisch unter gutem
Wenden 2-3 Minuten braten, herausnehmen.
Hitze reduzieren, Knoblauch im Bratsatz andämpfen, Gemüse zugeben und
unter häufigem Wenden mitdämpfen. Das Gemüse sollte knackig sein. Das
Fleisch zugeben. Maizena mit der Sojasauce anrühren und mit der
Bouillon dazugießen, mit Ketchup und Cayennepfeffer würzen, aufkochen
und 2 Minuten köcheln. Nudeln beigeben, nur heiß werden lassen.
 Tipp: Anstelle des Gemüses 1 Paket tiefgekühlte Gemüsemischung,
angetaut, verwenden.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum