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REZEPTANZEIGE

Chinakohlsalat mit Obst

4 Portionen

Zutaten

  • 1 Becher Sahnejoghurt
  • 4 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • Zucker
  • Ingwerpulver
  • einen Hauch Zimt
  • 2 EL Öl
  • 1/2 Kopf Chinakohl
  • 250 g Lychees, frische oder aus der Dose
  • 2 Kiwis
  • 250 g blaue Weintrauben
  • 30 g gehackte Erdnüsse

Aus Joghurt, Zitronensaft, den Gewürzen und Öl eine Salatsauce rühren. Den Chinakohl putzen und in Streifen schneiden, Lychees und Kiwis in Scheiben. Die Weintrauben halbieren und entkernen. Alle Zutaten mit der Sauce vorsichtig vermengen und durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Erdnüssen bestreuen.

Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten.
Stichworte: Chinakohl, Kohl, Obst, Oktober, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum