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Chinakohlsalat mit Erdnüssen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Chinakohlsalat mit Erdnüssen
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Orange; Saft davon
      5 tb Zitronensaft
      2 tb Sesamöl
    100 g  Joghurt
    1/2    Zwiebel
    400 g  Chinakohl
      1    Apfel
     50 g  Erdnüsse; halbiert
      2    Orangen
      1 ts Kräuter-Meersalz
      1 pn Cayenne-Pfeffer
    1/2 ts Edelhefe
      2 pn Kardamom; gemahlen
           ; Pfeffer
           ; Salz
      1 ts Sojasauce
 
  Aus Orangensaft, Zitronensaft, Sesamöl, Joghurt und allen
Gewürzen eine Salatsauce zusammenrühren. Zwiebel würfeln
und unterrühren.
  Den Chinakohl waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden.
Die Orangen schälen und das Fruchtfleisch würfeln, bis auf
wenige dünne Orangenscheiben, die man für die Dekoration
zurückbehalten kann. Den Apfel ebenfalls in grosse Würfel
schneiden. Chinakohl, Orangen- und Apfelwürfel und die
Erdnüsse in die Salatsauce geben und vermischen.
  Eine halbe Stunde durchziehen lassen und mit den
zurückbehaltenen Orangenscheiben garnieren.
:Stichworte     : Chinakohl, Erdnuß, Kalt, Orange, P1, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum