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Chinakohlsalat mit Ananas

4 Personen

Zutaten

  • 400 g Chinakohl
  • 120 g Salatgurke
  • 250 g frische Ananas
  • 120 g Staudensellerie
  • 4 EL Zitronensaft
  • 4 TL Sojasoße
  • 4 TL Ahornsirup
  • 4 EL Sauerrahm
  • Chiliflocken nach Geschmack

Chinakohl in sehr feine Streifen schneiden.

Gurke längs halbieren, Kerne entfernen, in dünne Scheiben hobeln. Ananas und Staudensellerie in mundgerechte Stücke schneiden.

Zitronensaft, Sojasoße, Ahornsirup und Sauerrahm verrühren, gleichmäßig auf den Salat verteilen, mit Chiliflocken bestreuen.

Tipp: Salat in Bananenblättern anrichten: Dazu aus jeweils einem Bananenblatt einen Kreis (ca. 20 cm 0) ausschneiden. An vier Stellen zusammendrücken und mit Zahnstochern fixieren.

Zubereitungszeit: 30 Min.
Stichworte: Ananas, Chinakohl, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum