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Chinakohlröllchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Chinakohlröllchen
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Füll-----------------------------------
      2    Frühlingszwiebeln
      1    Möhre
     50 g  Champignons
    200 g  Hähnchenbrustfilet
    100 g  Sojabohnenkeime
      1 tb Öl
           Salz
           Pfeffer
      1 tb Sojasoße
 
MMMMM---------------------------Ko------------------------------------
     10    bis 12 blanchierte 
           -Chinakohlblätter
    1/2 l  Öl
 
MMMMM---------------------------So------------------------------------
      4 tb trockener Sherry
      1 tb Zitronensaft
      1 tb Honig
      1 tb Sojasoße
 
  Für die Füllung Frühlingszwiebeln in Ringe,
Möhre, Champignons und Fleisch in Würfel schneiden. Öl
erhitzen, Gemüse, Sojabohnenkeime und Fleisch 8 bis 10 Minuten
darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
  Jeweils zwei Chinakohlblätter leicht überlappend auf die
Arbeitsfläche legen, Füllung darauf verteilen, aufrollen und
feststecken.
  Öl auf 190 °C erhitzen, Kohlröllchen schwimmend darin
fritieren und abtropfen lassen.
  Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und die
Röllchen damit beträufeln. Sofort servieren.
:Stichworte     : Chinakohl, Kohl, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum